Rasvahapot

Rasvahapot ovat rasvojen rakenneosia. Osa niistä on välttämättömiä, koska elimistö ei valmista niitä itse. Ne on saatava ruoasta. Näitä ovat alfalinoleenihappo eli ALA, joka kuuluu omega-3-perheeseen, ja linolihappo eli LA, joka kuuluu omega-6-perheeseen. Pitkäketjuiset EPA ja DHA ovat eri asia: niitä saa kalasta, kalaöljystä ja merilevästä.

Omega-3 ja omega-6 eivät korvaa toisiaan

Linolihappoa saa helposti tavallisista kasviöljyistä. Rasvaista kalaa taas syödään monessa taloudessa harvoin, ja siksi täydennys kohdistuu useimmiten EPA:han ja DHA:han. Näille on hyväksytyt ilmaisut. 250 mg EPA:a ja DHA:ta päivässä ylläpitää sydämen normaalia toimintaa. 250 mg DHA:ta päivässä ylläpitää aivojen ja näön normaalia toimintaa. Omega-6-puolella 10 g linolihappoa päivässä ylläpitää veren normaalia kolesterolipitoisuutta. Suurin osa valikoimasta on kalaöljyä ja omega-3, mutta mukana ovat myös kasviöljyt ja MCT.

Muoto ratkaisee, paljonko EPA:a ja DHA:ta annoksesta saat

Purkin kyljessä oleva kalaöljyn kokonaismäärä ei vielä kerro paljon. Katso aina, montako milligrammaa EPA:a ja DHA:ta yksi annos sisältää. Sen jälkeen kannattaa katsoa muotoa, koska se vaikuttaa imeytymiseen ja makuun.

• Triglyseridimuoto: lähellä kalan luontaista rasvaa, imeytyy hyvin.
• Etyyliesteri: usein väkevämpi ja edullisempi, imeytyy parhaiten rasvaa sisältävän ruoan kanssa.
• Levästä eristetty öljy: ainoa kasvipohjainen lähde, joka sisältää valmista DHA:ta.
• Krilliöljy: EPA ja DHA fosfolipideinä, eli rasva on sidottu vesiliukoiseen rakenteeseen. Annokset ovat yleensä pieniä.
• Pellavansiemen- ja hampunsiemenöljy: sisältävät ALA:a. Elimistö muuntaa siitä vain pienen osan EPA:ksi ja DHA:ksi.
• MCT-öljy: keskipitkäketjuista rasvaa energiaksi. Se ei sisällä omega-3:a.

Näin valitsemme rasvahapot valikoimaan

Katsomme kolmea asiaa: muotoa, annosta ja järkeviä yhdistelmiä. Otamme mukaan valmisteita, joissa EPA:n ja DHA:n määrä on merkitty selvästi yhtä annosta kohti, ei pelkkää öljyn kokonaismäärää. Suosimme triglyseridimuotoa ja levästä eristettyä öljyä, koska ne imeytyvät hyvin ja levä sopii myös vegaaniseen ruokavalioon. E-vitamiini öljyn seurassa on meille plussaa, koska se suojaa öljyä hapettumiselta. Ostamme suoraan brändeiltä, ja jokainen tuote käy läpi vaatimustenmukaisuuden tarkistuksen. Testaamme tuotteita itse, ja riippumattomat laboratoriot tekevät erille pistokokeita. Lue, miten valitsemme brändit.

Tuoreus ja säilytys vaikuttavat makuun

Rasvahapot hapettuvat hapen, lämmön ja valon vaikutuksesta. Hapettunut öljy maistuu pistävältä ja haisee voimakkaasti kalalta. Pidä pullo suljettuna ja viileässä, ja siirrä nestemäinen öljy jääkaappiin avaamisen jälkeen. Voimakas jälkimaku vähenee usein, kun otat kapselit aterian yhteydessä tai pidät niitä hetken pakastimessa.

Väkevä valmiste, jossa on paljon EPA:a ja DHA:ta, sopii sinulle, jos syöt kalaa harvoin tai et lainkaan. Kasvipohjaiset öljyt sopivat päivittäiseen ruoanlaittoon ja tuovat ALA:a. Ole rehellinen aikataulun kanssa: solujen rasvahappokoostumus muuttuu hitaasti, joten varaa vähintään kaksi kuukautta säännöllistä käyttöä ennen kuin arvioit valmistetta. Sen jälkeen tasainen päiväannos on hyödyllisempi kuin lyhyt kuuri. Muut päivittäiset perusvalinnat löydät ravintolisien valikoimasta.