Inuliini ja FOS (frukto-oligosakkaridit) ovat liukoisia, fermentoituvia kuituja, joita saadaan kasviperäisistä lähteistä kuten sikurista. Ne eroavat ketjun pituudeltaan, mikä vaikuttaa siihen, miten ne käsitellään elimistössä.

Fermentoituvat kuidut, kuten inuliini ja FOS, liukenevat veteen ja voidaan hajottaa. Ei-fermentoituvat kuidut, kuten vehnäleseet, erittyvät suurelta osin pilkkoutumattomina ja niitä saadaan erityisesti täysjyväviljasta.

Inuliini ja FOS ovat hyvin tutkittuja kuituja ja muodostavat yhdessä tasapainoisen pohjan niille, jotka haluavat käyttää päivittäin ylimääräisiä kuituja normaalin ruokavalion ohella. Tämän koostumuksen puhtaus tekee siitä helpon yhdistää muihin tuotteisiin.

Jauhe voidaan helposti sekoittaa veteen, jogurttiin, mehuun tai smoothieen. Sillä on neutraali maku ja se liukenee hyvin myös kylmiin nesteisiin.