Lipidit

Yleisimmät lähteet ovat soija ja auringonkukansiemen. Molemmista saadaan sama fosfolipidien perusseos, mutta lähde ratkaisee kaksi asiaa. Soija on yleinen allergeeni, joten auringonkukasta uutettu lesitiini on selkeämpi valinta, jos vältät soijaa. Lisäksi auringonkukkalesitiini valmistetaan yleensä ilman kemiallisia liuottimia. Rypsi ja kananmuna esiintyvät harvemmin. Kananmunasta peräisin oleva lesitiini ei sovi vegaaneille.

Valinta riippuu annoksesta ja arjestasi.

Rakeet ovat halvin tapa saada isompi annos. Kapselit ovat helpompia, mutta niitä tarvitaan useita. Liposomaalinen muoto maksaa enemmän ja sopii, kun imeytyminen on tärkeintä.

Aterian yhteydessä, mieluiten päivän rasvaisimman. Rasvaliukoiset ainesosat kulkeutuvat elimistössä rasvan mukana, joten ruoan rasva parantaa imeytymistä. Rakeet sopivat aamupuuroon tai jogurttiin, kapselit lounaan tai päivällisen kanssa. Tyhjään vatsaan otettu öljykapseli imeytyy heikommin ja jättää useammin jälkimaun. Kellonaika ei ole ratkaiseva, säännöllisyys on: valitse yksi ateria ja pysy siinä.

Alla EFSA:n viitearvot aikuisille. E% tarkoittaa osuutta päivän kokonaisenergiasta.

Fosfolipideille ei ole vastaavaa viitearvoa. Taulukko on virallista vertailutietoa, ei henkilökohtainen annosohje.

Soija- ja auringonkukkalesitiini ovat kasviperäisiä. Kananmunasta uutettu lesitiini ja kalaöljyt eivät ole. Tarkista myös kapselikuori: pehmeät geelikapselit ovat usein liivatetta, joka on eläinperäistä. Vegaanivalmisteissa kuori on yleensä kasviselluloosaa, tai tuote on rakeina ja jauheena. Rakeet ovat tästä syystä yksinkertaisin vegaanivalinta, koska kuorta ei ole lainkaan.

Kyllä, ja usein se on järkevää. Rasvaliukoiset vitamiinit A, D, E ja K imeytyvät paremmin rasvan kanssa, joten sama ateria toimii hyvin molemmille. Fosfolipidit ja omega-3-valmisteet ovat eri asioita: edellinen tuo solukalvojen rakennusaineita, jälkimmäinen välttämättömiä rasvahappoja. DHA ylläpitää normaalia aivotoimintaa, kun sitä saa 250 mg päivässä. Emme väitä, että yhdistelmä tuottaisi enemmän kuin ainesosat erikseen.

Rasvat hapettuvat valon, lämmön ja ilman vaikutuksesta. Siksi rakeet ja jauheet kuuluvat tiiviisti suljettuun pakkaukseen viileään, ja avatun purkin voi hyvin pitää jääkaapissa. Öljyt ja nestemäiset valmisteet ovat arimpia: käytä ne pakkauksen merkinnän mukaisessa ajassa avaamisen jälkeen. Selvä härskiintynyt haju tai kitkerä maku on merkki siitä, että tuote kannattaa hävittää. Vältä säilytystä keittiön liedellä tai auringossa.

Jos olet allerginen soijalle, valitse auringonkukkalesitiini ja lue ainesosaluettelo kokonaan. Kalaöljypohjaiset valmisteet eivät sovi kala- tai äyriäisallergiselle. Runsas annos fosfolipideja voi aiheuttaa ohimeneviä vatsavaivoja, kuten löysää vatsaa; aloita pienemmällä annoksella ja nosta vähitellen. Jos olet raskaana, imetät, käytät lääkkeitä tai sinulla on perussairaus, keskustele käytöstä lääkärin tai apteekin kanssa ennen aloittamista.