Punajuuri

Punajuuri (Beta vulgaris) on tuttu juurikas, jota käytetään ravintolisänä lähinnä yhdestä syystä: se sisältää luontaisesti nitraattia. Suun bakteerit muuttavat osan nitraatista nitriitiksi, ja siitä muodostuu elimistössä typpioksidia. Tämän vuoksi punajuurijauhe on ollut vuosia suosittu kestävyysliikkujien keskuudessa. Olemme tässä suoria: EFSA ei ole hyväksynyt punajuurelle terveysväitteitä, joten emme lupaa sinulle parempaa suoritusta. Kerromme sen sijaan, mitä valmisteissa on ja miten niitä käytetään. Löydät punajuuren osana laajempaa valikoimaamme Yrtit & Kasvit.

Nitraattimäärä ratkaisee, ei jauheen paino

Punajuuren nitraattipitoisuus vaihtelee sadon, maaperän ja kuivaustavan mukaan. Kaksi samannäköistä jauhetta voi siis olla sisällöltään hyvin erilaista. Urheilukäyttöön tehdyissä valmisteissa nitraattimäärä on usein vakioitu ja ilmoitettu annosta kohden, esimerkiksi 400 mg. Tavallinen 100 % punajuurijauhe on maukas lisä smoothieen, mutta sen nitraattimäärää ei yleensä kerrota.

• Jauhe: joustava annostelu, voimakas maku, sopii juomiin ja ruokaan.
• Kapselit: ei makua eikä sotkua, annos on kiinteä ja usein pieni.
• Tiivistetty uute, esimerkiksi 5:1: pieni annos, painottuu punaista väriä antaviin betalaiineihin, ei automaattisesti enemmän nitraattia.
• Mehu ja shotit: urheilijoiden perinteinen tapa, vaatii tilaa jääkaapissa.

Näin valitsemme punajuurituotteet

Katsomme kolmea asiaa: muotoa, annosta ja järkeviä yhdistelmiä. Suosimme valmisteita, joissa nitraattimäärä on ilmoitettu annosta kohden, koska muuten et tiedä mitä otat. Jauheissa arvostamme yhtä ainesosaa: 100 % punajuurta, ilman makeutusaineita tai turhia täyteaineita. Kapseleissa tarkistamme, riittääkö päiväannos oikeasti johonkin. Yhdistelmissä hyväksymme sitrulliinin ja arginiinin, koska niitä käytetään samasta syystä ennen suoritusta. Ostamme suoraan brändeiltä ilman välikäsiä, ja jokainen tuote käy läpi compliance-tiimimme ennen julkaisua. Haluatko tarkemmat kriteerit: lue miten valitsemme tuotteet.

Mitä kannattaa katsoa etiketistä

Vertaa aina annosta, ei pakkauksen kokoa. Katso, kerrotaanko nitraattimäärä milligrammoina ja kuinka monta annosta purkissa on. Tarkista myös, onko jauhe puhdasta punajuurta vai onko mukana sokeria, aromia tai maltodekstriiniä täyteaineena. Uutteissa suhdeluku, kuten 5:1, kertoo tiivistyksestä mutta ei nitraatista. Luomumerkintä kertoo viljelytavasta, ei pitoisuudesta. Jauhe paakkuuntuu helposti, joten tiivis pakkaus ja mittalusikka helpottavat arkea.

Kenelle punajuuri sopii

Punajuuri kiinnostaa yleensä kahta ryhmää. Kestävyysliikkuja ottaa nitraattia ennen pitkää suoritusta, usein muiden ennen treeniä otettavien tuotteiden rinnalla. Toinen ryhmä haluaa yksinkertaisesti täydentää kasvisten saantia ja käyttää jauhetta smoothiessa tai ruoanlaitossa.

Jos ostat punajuurta ensimmäistä kertaa, aloita pienellä annoksella ja katso, miten vatsa reagoi. Nitraattia käytetään usein muutaman päivän ajan ennen kilpailua, ei yhtenä isona kerta-annoksena. Monissa yhdistelmätuotteissa punajuuren seurana on sitrulliinia tai arginiinia. Jos haluat annostella ainesosat itse, katso erikseen puhtaat sitrulliinivalmisteet ja pidä punajuuri omana osanaan.