Proteiinipatukat

Mistä proteiinipatukka koostuu

Proteiinipatukka on välipala, jossa proteiinin osuus on nostettu selvästi tavallisia makeisia korkeammaksi. Tyypillinen patukka painaa 45-60 grammaa ja sisältää 15-20 grammaa proteiinia sekä noin 200 kilokaloria. Proteiini tulee useimmiten maito- ja heraproteiinista, kaseiinista tai kasvipohjaisista lähteistä, kuten soija-, herne- ja riisiproteiinista. Sama patukkamuoto kattaa siis hyvin erilaisia tuotteita.

Proteiinin lähde näkyy suoraan rakenteessa. Heraproteiini pitää patukan pehmeänä ja maun mietona. Kaseiini tekee koostumuksesta tiiviimmän ja sitkeämmän. Herne- ja riisiproteiini tuovat karkeamman purutuntuman, joten niiden rinnalla käytetään usein taatelia, pähkinävoita tai kuituja pehmentäjänä. Jos haluat suuremman annoksen ja tarkan grammamäärän, jauheiden valikoima on patukkaa joustavampi vaihtoehto.

Sokerialkoholit, kuidut ja makeutusaineet

Suurin osa patukoista on vähäsokerisia. Makeus tulee makeutusaineista tai sokerialkoholeista, kuten maltitolista ja erytritolista. Sokerialkoholit imeytyvät hitaasti, ja runsas käyttö voi vaikuttaa laksatiivisesti. Siksi pakkaukseen tulee tästä maininta, kun sokerialkoholien osuus on suuri. Jos vatsa reagoi patukoihin, vertaa ainesosaluetteloita: erytritoli on monelle helpompi kuin maltitoli.

Ravintosisällöstä kannattaa katsoa kolme kohtaa, jotka jäävät usein huomaamatta:

• Tyydyttynyt rasva: suklaakuorrute nostaa sen usein 4-6 grammaan patukkaa kohti.
• Suola: yksi pieni patukka voi tuoda merkittävän osan päivän suolasta.
• Lisätty kuitu: kasvattaa kuitumäärää, mutta voi myös turvottaa vatsaa.

Vertaa proteiinia, älä patukan kokoa. Kaksi 55 gramman patukkaa voivat erota paljon: toisessa on 20 grammaa proteiinia, toisessa 12 grammaa ja enemmän hiilihydraattia. Laske hinta proteiinigrammaa kohti, jos syöt patukoita säännöllisesti. Monipakkaus on tavallisesti selvästi edullisempi kuin yksittäinen patukka kioskilta. Katso myös, onko patukka merkitty runsasproteiiniseksi. EU:ssa merkintä on sallittu vain, kun proteiini tuo vähintään 20 prosenttia tuotteen energiasta.

Näin valitsemme proteiinipatukat

Valitsemme patukat kolmen asian perusteella: proteiinin lähde, proteiinin määrä annoksessa ja järkevä kokonaiskoostumus. Painotamme patukoita, jotka täyttävät runsasproteiinisen määritelmän, ja suosimme hillittyä makeutusta sekä lyhyttä ainesosaluetteloa. Ostamme suoraan brändeiltä ilman välikäsiä, joten tuotteet ovat aitoja, ja jokainen tuote käy läpi vaatimustenmukaisuustiimimme ennen julkaisua. Maistamme patukat itse, ja riippumattomat laboratoriot tarkastavat eriä pistokokeina. Yli kymmenen vuoden kokemuksella tiedämme, että pelkkä makuvalikoima ei riitä perusteluksi. Lue, miten valitsemme brändit.

Kenelle patukka sopii

Ruokaviraston mukaan 18-69-vuotiaan proteiinin saantisuositus on 0,83 grammaa painokiloa kohti vuorokaudessa, ja suosituksen mukainen saanti riittää yleensä myös lihaskuntoharjoitteluun. Patukka ei siis korvaa ruokavaliota. Se auttaa tilanteissa, joissa ateria jää väliin tai ruoasta saa vähän proteiinia. Proteiini edistää lihasmassan kasvua ja auttaa ylläpitämään lihasmassaa, joten säännöllisesti treenaavalle patukka on käytännöllinen lisä treenikassiin. Muut urheiluravinteet ja treenituotteet löydät saman valikoiman alta.

Rajoitukset kannattaa tarkistaa etiketistä. Useimmat patukat sisältävät maitoproteiinia, ja monissa on pähkinää tai soijaa. Gluteenittomia ja laktoosittomia vaihtoehtoja on paljon, ja kasviproteiinia sisältävät patukat sopivat vegaaniseen ruokavalioon. Jos pureskeltava välipala ei houkuta, juotavat proteiinivalmisteet ajavat saman asian nopeammin.