Paholaisenkynsi
Paholaisenkynsi eli Harpagophytum procumbens on eteläisen Afrikan juurikasvi. Täältä löydät kapselit, jauheet ja standardoidut uutteet. Kerromme, mitä harpagosidipitoisuus tarkoittaa ja miten juurta käytetään kuurina.Lue lisää →
Suodattimet
Saatavuus
Muoto
Ruokavalio
Tavoite
Hinta
Harpagophytum procumbens: juuri, harpagosidit ja valmistemuodot
Paholaisenkynsi eli Harpagophytum procumbens kasvaa eteläisen Afrikan kuivilla hiekkamailla, muun muassa Namibiassa ja Botswanassa. Nimi tulee hedelmästä, jossa on koukkumaisia piikkejä. Ravintolisissä käytetään maanalaisia sivujuurimukuloita. Lehdet ja varret jäävät pois, koska juuressa on eniten kasville ominaisia ainesosia.
Juuren tunnetuimmat ainesosat ovat iridoidiglykosidit, ja niistä tärkein on harpagosidi. Harpagosidia käytetään uutteen vahvuuden mittarina, samaan tapaan kuin muissa standardoiduissa kasviuutteissa yrttien ja kasvien valikoimassamme. Standardointi tarkoittaa, että pitoisuus on säädetty tiettyyn tasoon. Ilman sitä määrä vaihtelee sadon, kasvupaikan ja kuivaustavan mukaan.
Kolme muotoa, jotka eroavat käytännössä
- Kuivattu juurijauhe: lähimpänä perinteistä käyttöä. Annokset ovat suuria ja maku voimakkaasti kitkerä.
- Standardoitu uute kapselissa: pienempi annos, ilmoitettu harpagosidipitoisuus, ei makua. Yleisin muoto.
- Tinktuura eli alkoholiuute: annostelu tipoittain, maku tulee esiin. Sopii, jos et halua niellä kapseleita.
Etiketin lukeminen kannattaa opetella. Monessa purkissa on kaksi lukua: uutteen määrä milligrammoina ja se, kuinka paljon kuivattua juurta määrä vastaa. Suhde 5:1 tarkoittaa, että viidestä grammasta juurta on tehty yksi gramma uutetta. Kun tiedät sekä suhteen että harpagosidipitoisuuden, voit vertailla tuotteita sisällön eikä pelkän hinnan perusteella.
Kitkeryys ei ole virhe vaan kasvin ominaisuus. Juuri kuuluu kitkeriin yrtteihin, ja moni ottaa sen tarkoituksella ruoan yhteydessä. Jos vertailet muita perinteisiä juuri- ja pihkauutteita, katso myös uutteet boswelliasta.
Olemme suorasanaisia siitä, mitä tiedetään. EFSA ei ole hyväksynyt paholaisenkynnelle terveysväitteitä, joten emme kirjoita tälle sivulle lupauksia vaikutuksista. Kerromme sen sijaan kasvista, muodoista ja käytöstä, ja päätöksen teet itse. Kasviuutteita käytetään tyypillisesti kuureina, ja oman arvion muodostamiseen kannattaa varata kahdesta kolmeen viikkoa säännöllistä käyttöä.
Paholaisenkynsi kerätään edelleen pääosin luonnosta, ei viljelmiltä. Namibia ja Botswana ovat suurimpia alkuperämaita, ja keräys on siellä luvanvaraista. Se selittää osan hintaeroista: jäljitettävä raaka-aine kustantaa enemmän kuin nimetön juurijauhe.
Näin valitsemme paholaisenkynnen valmisteet
Otamme valikoimaan uutteet, joiden vahvuus on ilmoitettu: kuinka paljon juurta annos vastaa ja kuinka paljon siinä on harpagosidia. Pelkkä maininta "juuriuute" ilman lukuja ei kerro sinulle mitään, joten sellaista emme myy. Suosimme kapseleita, koska juuri on hyvin kitkerä ja jauheen mittaaminen kotona on epätarkkaa. Emme lupaa nopeita tuloksia, vaan kerromme rehellisesti kuurin pituudesta. Ostamme suoraan valmistajilta, ja jokainen tuote käy läpi vaatimustenmukaisuustiimimme ennen julkaisua. Lue, miten valitsemme tuotteet.
Kitkerät yrtit lisäävät ruoansulatusnesteiden eritystä. Siksi juurta ei suositella, jos sinulla on mahahaava tai sappikiviä. Raskaana oleville, imettäville ja lapsille sitä ei suositella, koska käytöstä ei ole riittävästi tietoa. Jos käytät verenohennus- tai sydänlääkitystä, kysy ensin lääkäriltä. Moni ostaa juuren osana laajempaa rutiinia, esimerkiksi kurkumaa sisältävien valmisteiden rinnalla.
Usein kysytyt kysymykset
Paholaisenkynsi on eteläisen Afrikan kuivilla alueilla kasvava kasvi, jonka tieteellinen nimi on Harpagophytum procumbens. Nimi tulee hedelmästä, jossa on koukkumaisia piikkejä. Ravintolisiin käytetään kasvin maanalaisia sivujuurimukuloita, jotka kuivataan ja jauhetaan tai joista tehdään uute. Suomessa se myydään ravintolisänä, eli se on elintarvike eikä lääke. Juurta on käytetty perinteisesti eri puolilla maailmaa jauheena, keitteenä ja voiteissa.


