Tämä tarkoittaa, että uute on puhdistettu ja käsitelty niin, että se sisältää tasaisen määrän aktiivisia rasvahappoja, eli 85–95%. Näin taataan ennustettava koostumus annosta kohti.

Rasvahapot ovat rasvojen rakennuspalikoita. Niitä esiintyy sekä kasvi- että eläinöljyissä, ja ne vaikuttavat öljyjen ja rasvaliukoisten aineiden koostumukseen. Ravintolisissä rasvahapot mainitaan usein uutteen yhteydessä, joka perustuu öljyihin tai jossa vaikuttavat aineet ovat rasvaliukoisia.

Kurpitsansiemenöljy on luonnostaan runsas rasvahappojen ja fytosterolien lähde. Tässä tuotteessa se toimii sahapalmuuutteen pohjaöljynä, mikä edistää ainesosien rasvaliukoisuutta.

Koska uute on liuotettu öljyyn ja rasvaliukoiset aineet imeytyvät paremmin ravintorasvan kanssa, suositellaan nauttimista aterian yhteydessä.