Ilman keinotekoisia makuaineita
Täältä löydät ravintolisät ilman keinotekoisia makuaineita: makuttomat kapselit, luontaisella aromilla maustetut jauheet ja neutraalit öljyt. Kerromme, mitä sana aromi tuoteselosteessa tarkoittaa ja miten valitset sopivan.Lue lisää →
Suodattimet
Saatavuus
Brändi
Muoto
Ruokavalio
Tavoite
Hinta
Aromi vai luontainen aromi: mitä tuoteseloste oikeasti kertoo
Tässä kokoelmassa ovat tuotteet, joiden makua ei ole rakennettu keinotekoisilla aromiaineilla. Käytännössä se tarkoittaa kahta ryhmää: makuttomia tuotteita, kuten kapseleita ja neutraaleja öljyjä, sekä maustettuja tuotteita, joissa maku tulee luontaisesta aromista tai raaka-aineesta itsestään. Ero näkyy ainesosaluettelossa, ei pakkauksen mainoslauseessa. Jos haet laajemmin ruokavalion mukaan rajattuja tuotteita, tämä sivu on yksi suodatin muiden joukossa.
Sana aromi kertoo enemmän kuin luulet
EU:n aromilainsäädäntö ei enää käytä termiä keinotekoinen aromi. Selosteessa lukee joko aromi tai luontainen aromi. Luontainen aromi on valmistettu luonnon raaka-aineista. Kun etiketissä lukee esimerkiksi luontainen mansikka-aromi, vähintään 95 prosenttia aromiaineesta on peräisin mansikasta. Pelkkä sana aromi voi tarkoittaa laboratoriossa valmistettua molekyyliä, joka jäljittelee makua. Molemmat arvioidaan turvallisiksi ennen käyttöä, joten kyse on omasta valinnasta.
Makuaine ja makeutusaine ovat eri asia
Aromi antaa maun ja tuoksun. Makeutusaine, kuten sukraloosi tai aspartaami, tuo makeuden. Tuote voi siis olla ilman keinotekoisia aromeja ja sisältää silti makeutusainetta. Jos haluat välttää molemmat, katso myös tuotteet ilman makeutusaineita ja vertaa selosteita rinnakkain. Sama koskee värejä: monissa purutableteissa on aito maku mutta silti lisätty väri.
Missä makuaineita yleensä käytetään
- Jauheet: proteiini, kreatiini ja elektrolyytit maustetaan lähes aina.
- Purutabletit ja geelit: maku ratkaisee, käytetäänkö tuotetta lainkaan.
- Nestemäiset tipat: yrttiuutteet ovat kitkeriä, joten maku peitetään usein.
- Kapselit ja pehmeät geelikapselit: makuainetta ei yleensä tarvita ollenkaan.
Näin valitsemme tuotteet tähän kokoelmaan
Katsomme kolmea asiaa: ainesosan muotoa, annosta ja sitä, mitä tuotteeseen on lisätty pelkän maun vuoksi. Kun ainesosa toimii yhtä hyvin kapselina, valitsemme kapselin, koska silloin makuainetta ei tarvita. Jauheissa hyväksymme luontaisen aromin ja aidot raaka-aineet, kuten kaakaon tai marjajauheen. Emme ota tuotetta valikoimaan siksi, että pakkauksessa lukee luonnollinen. Ostamme suoraan valmistajilta ilman välikäsiä, tarkistamme jokaisen selosteen ennen julkaisua ja testaamme tuotteita myös itse. Lue tarkemmin, miten valitsemme merkit ja tuotteet.
Kenelle tämä valikoima sopii
Valikoima sopii sinulle, jos luet selosteet läpi ja haluat pitää päivittäisen listasi lyhyenä. Se on hyödyllinen myös, jos jokin maustettu jauhe on aiemmin tuntunut vatsassa ikävältä ja haluat sulkea muuttujia pois. Rehellinen huomio: maustamaton jauhe maistuu karulta. Kaurajuoma, marjat tai banaani auttavat, ja moni tottuu makuun noin viikossa. Jos etsit yhtä aikaa vähemmän lisättyjä aineita kokonaisuutena, luomumerkityt tuotteet ovat toinen looginen suodatin.
Muista, että yksi merkintä ei kerro koko tuotteesta. Tarkista aina myös täyteaineet, kapselin materiaali ja mahdolliset värit. Näet ne ainesosaluettelosta, ja tarvittaessa voit vertailla tätä valikoimaa tuotteisiin ilman keinotekoisia väriaineita.
Usein kysytyt kysymykset
Mitä keinotekoisilla makuaineilla tarkoitetaan?
Puhekielessä keinotekoinen makuaine tarkoittaa aromia, joka on valmistettu kemiallisesti eikä uutettu luonnon raaka-aineesta. Aromien tehtävä on antaa tuotteelle maku ja tuoksu. Lainsäädäntö ei enää käytä sanaa keinotekoinen, joten pakkauksessa lukee vain aromi tai luontainen aromi. Tässä kokoelmassa ovat tuotteet, jotka ovat joko täysin makuttomia tai maustettu luontaisella aromilla tai aidolla raaka-aineella.
Mikä ero on merkinnöillä aromi ja luontainen aromi?
Ero on aromiaineen alkuperässä ja siinä, kuinka tarkasti se on sidottu nimettyyn raaka-aineeseen. Merkintä kertoo tämän lyhyesti:
| Merkintä | Mitä se tarkoittaa |
|---|---|
| Luontainen mansikka-aromi | Vähintään 95 % aromiaineesta mansikasta |
| Luontainen aromi | Aromiaineet luonnon raaka-aineista |
| Aromi | Voi olla kemiallisesti valmistettu |
| Aromivalmiste | Uute kasvista tai muusta raaka-aineesta |
Merkintätapa on sama kaikissa EU-maissa.
Lähde: RuokavirastoOvatko keinotekoiset aromit vaarallisia?
Euroopan elintarviketurvallisuusviranomainen EFSA arvioi jokaisen aromiaineen turvallisuuden ennen kuin sitä saa käyttää, ja käytölle asetetaan rajat. Emme siis väitä, että aromia sisältävä tuote olisi haitallinen. Moni haluaa silti lyhyen ainesosaluettelon tai on huomannut, että vahvasti maustetut jauheet eivät istu omaan vatsaan. Se on riittävä syy valita toisin, ilman että asiaa tarvitsee perustella terveysväitteillä.
Onko makuaine sama asia kuin makeutusaine?
Ei ole. Aromi tuo maun ja tuoksun, makeutusaine tuo makeuden. Sukraloosi, aspartaami ja asesulfaami K ovat makeutusaineita, eivät aromeja. Siksi tuote voi olla ilman keinotekoisia aromeja ja sisältää silti makeutusainetta, tai päinvastoin. Jos haluat välttää molemmat, katso seloste kahdesta kohdasta: aromimerkintä ja makeutusaineet. Suurin osa foorumeilla käytävästä keskustelusta koskee tosiasiassa makeutusaineita.
Mikä tuotemuoto kannattaa valita, jos haluan välttää makuaineet?
Helpoin tapa on valita muoto, joka ei tarvitse makua lainkaan:
| Muoto | Tarvitseeko makuainetta | Kenelle sopii |
|---|---|---|
| Kapseli | Ei yleensä | Päivittäinen perusannos |
| Pehmeä geelikapseli | Ei yleensä | Öljyt ja rasvaliukoiset |
| Tabletti | Harvoin | Suuret annokset |
| Jauhe | Usein kyllä | Urheilu ja isot annokset |
| Purutabletti | Lähes aina | Lapset ja nielemisvaikeus |
Maustamattomia vaihtoehtoja löytyy erityisesti kategoriasta proteiinit.
Maistuvatko maustamattomat jauheet pahalta?
Ne maistuvat lähinnä raaka-aineelta: heraproteiini on maidonmakuinen, herneproteiini kasvimainen ja kreatiini käytännössä mauton. Karvasta makua ei kannata odottaa katoavan itsestään. Sekoita jauhe kaurajuomaan, jogurttiin tai smoothieen banaanin tai marjojen kanssa, niin maku pehmenee. Moni tottuu noin viikossa. Etuna on, että voit maustaa annoksen itse ja käyttää samaa jauhetta myös ruoanlaitossa.
Voiko luomutuote sisältää aromeja?
Voi, mutta rajatusti. Luomuelintarvikkeissa saa käyttää vain luontaisia aromiaineita ja aromivalmisteita, ja nykyään myös luomusertifioituja aromeja. Kemiallisesti valmistetut aromiaineet eivät ole sallittuja. Luomumerkki on siis melko luotettava oikopolku, jos haluat välttää keinotekoiset aromit. Se ei kuitenkaan kerro annoksesta tai ainesosan muodosta, joten seloste kannattaa lukea silti.
Mistä tunnistan selosteesta, sisältääkö tuote keinotekoista aromia?
Etsi ainesosaluettelosta sanaa aromi. Jos siinä lukee pelkkä aromi ilman tarkennusta, aromiaine voi olla kemiallisesti valmistettu. Jos lukee luontainen aromi tai luontainen sitruuna-aromi, alkuperä on luonnon raaka-aineissa. Lisäaineet, kuten värit ja makeutusaineet, merkitään eri tavalla: ryhmänimi ja sen perässä nimi tai E-koodi, esimerkiksi makeutusaine (sukraloosi). Aromeilla ei ole E-koodia, joten pelkkä E-koodien laskeminen ei riitä.
Lähde: Ruokavirasto